Fick en beställning på två tårtor till en kompis konfirmation
och jag tackade genast ja. Hon ville ha att
tårtorna skulle vara täckta i vit sockerpasta med
ett varsitt kors. Resten fick jag bestämma själv, tummen upp för det! ;)
Valde att göra rosa och vit/silvriga blommor på.
Tårtorna är gjorda av chokladbottnar med vitchokladganache,
ljus chokladganache och hallongrädde :)
Andra och tredje gången jag täcker mina tårtor, inte så dumt va? :)
Ganache gör man på så vis att man kokar upp 3dl grädde tills första
bubblan och häller i valfri 200 g choklad och
rör om tills den smält. Häll u i en skål och låt stå
i kylskåpet minst 6 timmar. Vispa upp som vanlig grädde.
Detta räcker till två lager.
Har köpt en ny blomutstickare och siliconveiner och
jag tyckte tårtan blev riktigt lyckad
och det tror min kompis också tycker :) Grattis till konfan, kompis! :D
Ha en bra lördag!
