Gott nytt år!

Hallojs!

Idag har jag gjort 3-rätters middag till far o mor ;)

Mozzarella o tomatsallad, oxfilé med hasselbackspotatis o portersås

o crème brûlèe :P Mums!

Här e receptet på Crème Brûlèen:

Crème Brûlèe 6 portioner:

4 dl vispgrädde 

1 dl mjölk

1 vaniljstång

2 dl socker+socker till kandering

6 äggulor

Gör såhär:

Sätt ugnen på 150 grader. Häll mjölk, grädde o socker i en kastrull.

Dela vaniljstången o skrapa ur fröna. Lägg i både fröna o

stången i kastrullen. Värm tills den nästan kokar. Ta av den från plattan o

vispa äggulorna fluffigt. Häll i dom i kastrullen under vispning.

Häll i portionsskålar o ställ i en långpanna. Koka 1,5 l vatten.

Ställ in långpannan längst ner i ugnen o häll i vattnet. Akta

både brûlèen o dig själv. Låt stå i ugnen i en timme eller tills puddingen e "géleig".

Min fick stå i en timme o 10 minuter. Ställ in dom i kylskåpet

Lägg ett lager socker på dom, inte för tjockt. Ta en gasbrännare o

bränn sockret tills det e gyllenbrunt. Om du inte har en sån kan

du bränna sockret på 250 grader "grill" tills sockret e gyllenbrunt.

 Fint resultat för att vara första gången :D

Jag har gjort min syrras tårta nu. Fick hjälp av en kompis som sov över inatt.

Det e samma innehåll som i min mammas nyårs-tårta fast

det är 4 bottnar o 3 lager :) Citronkräm, ganache, ctronkräm o sen täckt me

ganache, mums! :D

 Fina blommor va?! De e gjorda med mina utstickare från Åhlens :)

Ser ni skillnad på bildkvalitèn på Crème Brûlèen o tårtan?

Inte jag i alla fall. Den första e tagen med en bra kamera med 12 megapixel (Jag vet,

den e dålig) o dom sista e tagna med nya mobil XPeria X10 mini :D

Sweet!

GOTT NYTT ÅR ALLA LÄSARE! :D

Nyårs-tårta!

Gokväll!

Idag har jag vart på stan med mamma o köpt 2 sportbh:ar. Hittade jätte-

söta blomutstickare på Åhlens :) Ska använda dom till tårtorna

jag ska göra till min syrras jobb när hon fyller år.

Mamma ville att jag skulle göra en nyårs-tårta till hennes jobb

eftersom hon jobbar då :( Visst, sa jag såklart :D Provade en ny

chokladbotten som e lite "lättare". I mellan hade jag citronkräm, uppepå hade

jag mjölkchokladganache o till sist täckt med smält 70% choklad :) Mums!

För att få den nyårs-aktig gjorde jag en klocka där visarna pekar på tolvslaget :)

Jag tröck ut rundlar som jag sedan skrev numrena med vatten

o satte sedan dit silverkulor :D

Chokladbotten 2 delar:

2 ½ dl mjöl

3 dl socker

2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

½ dl kakao

150g smält smör

1 ½ hett vatten

2 ägg

Gör såhär:

Sätt ugnen på 175 grader. Blanda alla torra ingredienser i en skål.

Smält smöret o häll ner det i blandningen.Rör om. Koka upp vatten o häll i det.

Blanda i ett ägg i taget under omrörning.

Smöra o mjöla en form. Häll i smeten o ställ in i nedre delen av ugnen (inte längst ner).

Grädda i 40-45 minuter.

När den kallnat helt så skär av "kullen" o dela den i 2 delar.

Citronkräm 1 tjockt lager:

1-½ dl lemon curd

3 dl grädde

(Recept lemon curd 0,5 l:

2 dl socker

3 citroner

100g smör

4 lättvispade ägg

Häll i socker, citronsaft o citronskal (tvätta noga) o blanda. Klicka ner smöret

o äggen. Låt sjuda i 15 minuter under omrörning hela tiden. Häll upp

i maskindiskade glasburkar (eller burkar som legat i kokande vatten) o

förvara i kylskåp. Hållbarhet 2-3 veckor.)

Gör såhär:

Vispa grädden tills den e tjock men ändå inte färdig. Häll i lemoncurden

(man kan använda färdigköpt lemoncurd) o vispa lite till tills den går

o bre på.

Mjölkchokladganache:

200g mjölkchoklad

3 dl grädde

Gör såhär:

Koka upp grädden. Dela chokladen i rutor o häll i. Rör om

tills smeten blir helt slät. Häll i en skål o ställ in i

kylen c.a 6 timmar eller helst över natten.

Vispa sedan upp den som grädde. (Tips: Gör ganachen dagen innan du

ska göra tårtan)  

Sätt ihop tårtan o låt den stå minst 2 timmar i kylen. Smält 300g choklad häll i 1 msk olja

för att få den glansig. Häll över den o bre den slät (Gör detta steg väldigt snabbt)

Dekorera sedan :) Ett tips för att få dekorationen att

fastna så kan man pensla lite äggvita där du ska sätta den.

Saffransbiscotti!

Gomorron!

Förlåt för att jag inte skrivit på länge, har inte hittat kabel som man

för över bilder. Jag ska inte bara skylla på det men men... ;)

Men jag har rätt mycket saker ni ska

få ta del av :)

Detta recept e också mitt bidrag till Månadens sötsak vars tema är KRYDDAT :)

Saffransbiscotti: c.a 60 st:

200 g sötmandel

75 g smör eller margarin

3 1/2 dl socker

3 ägg

6 ½ dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

2 kuvert (1g) saffran

( Om du vill ha chokladbiscotti så tillsätt ½ dl kakao, 100g hackad choklad o ta bort en ½

dl mjöl)

Gör så här:

Rör smör o socker pösigt (ej smält smör) o tillsätt äggen ett i

taget under vispning. Blanda mjöl, bakpulver o vaniljsocker i en skål o

sikta ner i smeten. Tillsätt grovt hackade mandlar. Blanda till en deg

o dela i 4 delar. Rulla ut varje del så den passar att läggas på

kortsidan av din plåt. Tryck ut lite. Grädda 20 minuter

i 200 grader.

Ta ut plåten och skär dom i raka eller sneda bitar. Dra ner ugnen till 100 grader. 

Tips: Vänta en minut

innan du skär. Lägg dom så att snittytan syns. Ta ut plåten efter

25 minuter och vänd så att den andra snittytan syns o låt stå i 25 minuter till :)

Nåt som e jättegott är att doppa dom i julmust eller apelsinjuice :)

Yeay, en beställning!

Halloj!

Idag har jag inte gjort nåt speciellt faktiskt, bara vanlig skoldag.

Jag har förresten fått en beställning till en 80-års dag. Dom ska ha dom den 26 alltså nästa fredag :)

Igår ringde min syssling (hon som beställer dom tårtorna, inte fyller år) o berättade hur

många som kommer o lite sånt. Jag får fria händer men jag ska göra 3

tårtor o fikabröd till. Tänkte göra en chokladtårta med ganache,

 lemon curd o gula blommor. Till det blir det nog gula macarons med citron fyllning, mums!

Ska göra lite kakor också. Det ska bli väldigt kul ;)

Har väldigt mycket på gång nu. Ska skissa o måla vaktis rum, e elevrådssekreterare,

sammanställer newbody beställningarna, ska baka (visserligen väldigt kul) o sen dessutom

tandläkarbesök, läxor, prov o utvecklingssamtal. Snark!

Men ha det bra :)

Muffinsböcker e aldrig fel!

Hallojs!

E me o tävlar om denna bok:

hos Sweets and treats :)

Vinnaren dras idag så skynda om du vill tävla du me :)

Tävling hos Kardemumma Gumman!

Halloj igen!

Jag är med och tävlar om en Bosch köksmaskin från whiteaway.se inne hos Kardemumma Gumman, ta chansen du också!

Tävlingen avslutas Måndagen den 15.11 2010 kl 18.00

Skjorta o slips till far!

Go kväll!

Haft en kul lördag? Det har jag :) Jag har bakat! Egentligen så skulle

jag gjort tårta tills imorrn (farsdag för dom som glömt) men tog med den till min

mammas kompis som flyttade idag :) Själv tog jag ingen bit då eftersom

jag redan åkt hem men "snodde" en när mamma o pappa kom hem :)

Det här e första gången jag täcker en tårta o jag blev

mycket nöjd! Den innehåller en enkel chokladsockerkakebotten o

sen dumlefluff emellan, mums! ;) Grädde o dumle, jag svimmar!

Här e iallafall receptet på tårtan:

Coola va? :)

Tårtbottnar choklad: 2 delar

2 ägg

2 dl socker

75g smör

1 dl mjölk

2 tsk bakpulver

3 tsk vaniljsocker

4 msk kakao

3 dl mjöl

Dumlefluff: 2 lager

3 dl grädde

200g dumle (kan bytas ut mot allt som kan smältas, choklad, polly etc.)

Tårtbottnar:

Vispa ägg o socker vitt o pösigt. Tillsätt alla torra ingredienser o blanda väl.

Häll i mjölken. Smält smör o blanda i under vispning på låg fart.

Häll i smeten i en smord o bröad form, runt 20 cm i diameter.

Grädda i nedre delen av ugnen i c.a 40 minuter. Dela mitt itu.

Dumlefluff:

Koka nästan grädden så dom första bubblorna kommer till ytan.

Häll i dumlen o rör om tills det inte fnns några bitar kvar. Ställ in i

kylen 5 timmar o vispa sedan upp till en fluff :)

Sedan e det bara att lägga ett lager fluff på en tårtbotten o sen fortsätta likadant

med det andra. Garnera på fluffen eller lägg på sockerpasta :) Här finns instruktioner hur

man täcker en tårta :) Enjoy!

Juste, ifall någon e usel på o baka så vet ni var jag e :) Skriv gärna en kommentar :)

Sockerrus!

Halloj!

Jag tävlar hos Sockerrus om ett förkläde från Carolyn´s kitchen!

Gör det du me! Nu håller jag tummarna :)

Idag ska jag göra en tårta till Far! Tänkte för första gången göra

ett sockerpastelock på den ;)

 O så har jag en liten sak att bekänna... Jag glömde ta kort på macaronsen innan

jag gav bort dom :( Men dom sprack inte o blev inte heller fula :) här finns recept o

intruktioner.

Ska ni baka nåt till farsdag? :)

Testpilot hos Gooh!

Hallojs!

Idag har jag vart hemma från skolan :( Förutom extrem tandvärk så e jag hängig.

Har anmält mig som testpilot (en som testar nya produkter) hos Gooh. Det e typ

hämtmat som nån på operakällan gjort o här e länken :) Nu får vi

verkligen hålla tummarna :)

Har också anmält mig för att testa Arlas nya smaksatta grädde.

Jordgubbssmak o chokladsmak :) MUMS!

Tandställning!

God kväll!

Fick min tandställning igår :( Det gör skitont, det skaver o jag kan inte tugga.

Min tandställning sitter i gommen för att bredda min överkäke. Efter det så får jag räls.

Man ska typ skruva lite varje dag med en liten skruvnyckel, morgon o kväll i

två veckor. Sen ska den sitta kvar i ett halvår. Dessutom fastnar det mat

under den där järnsaken, usch! Svårt o svälja o att prata.

Pröva o säg kyckling med ett finger uppstoppat i gommen, det e inte så lätt.

Har svårt för att säga L, K, N o M. Alltså sånna bokstäver som man trycker upp tungan i gommen.

Det här ser verkligen ut som typ ett tortyrredskap ;)

På fredag kommer det ut ett recept på en sak som e en present till min kompis

som fyller. Dom e rosa o goa :) Kan inte riskera att lägga upp

recept o bilder på det ifall hon kollar på bloggen :)

 Ha det braaa! :) 



Tråk Tråk Tråk!

Halloj!

Idag har jag tråkigt... Mamma jobbar dag (Hon brukar jobba varannan vecka,

vardagar kväll o helger dag) o pappa e sjuk :(

Har ont i huvudet också, Bläää! Ska nog ta en alvedon men orkar inte ;)

Tänkte bara säga att vi i klassen säljer newbody för

att åka typ utomlands eller nåt :) Newbody e alltså ett företag

som säljer strumpor, underkäder, sportlinnen o t-shirts. Väldigt bra kvalité.

Vi i familjen använder bara newbody-strumpor :)

Sååå... Det skulle vara kul ifall nån av er skulle vilja köpa ♥

Deras katalog finns här!

Till middag blir det hemmagjord pizza :) Jag brukar ha pesto, ananas o

oliver på min :) Vad brukar du ha på din pizza?

Ha det braaa!

Brownie cupcakes med chokladgömma o marängfrosting!

Hallojs!

Idag har min svägerska hälsat på med sötaste Caspian :)

Ännu ett skäl till att baka CUPCAKES! Bestämde mig för att göra

brownie cupcakes med marängfrosting. Provade att göra

marängfrosting för första gången. Men vad skulle kunna gå fel? Smeten

e ju det godaste :) Jag bakade dom i mina söta rosa fyrkantiga

formar (också för första gången) o sen en liten lila blomma uppepå.

Frostingen säckade ihop lite efter jag spritsat men

blev snyggt i alla fall :) Receptet (botten) som jag tog från "sju sorters kakor"

(som jag provat förut) e en jätte liten sats. Det står att

det ska bli 15 stycken men jag fick bara 10... på dubbel sats :O

Drog ner på äggen o sockret också.

Brownie cupcakes: 10 st.

200g smör

3 ägg

4 dl socker

2 tsk vaniljsocker

1 dl kakao

100g choklad

1 tsk bakpulver

Marängfrosting:

3 äggvitor

2 dl socker

2 tsk citronsaft

ev. lite pastafärg

Cupcakes:

Sätt ugnen på 200g. Smält smör o låt det svalna. Vispa

ägg o socker vitt o pösigt. Häll i alla torra ingedienser o blanda.

Rör tillsist i det smälta smöret. Fyll 3/4 av formarna o tryck

ner en bit choklad i mitten. Stoppa in i ugnen 20-25 minuter

(stoppa ner en tandpetare o när det fastnar små blöta smulor på den så e den klar).

Marängfrosting:

Vispa äggvitor o socker till en fast o krämig maräng. Häll

i citronsaften o vispa tills marängen går att spritsa. Använd en köksassistent

helst.

 Vem blir inte sugen ;)

O en liten bonusbild på Caspian o Farmor :)

P.s. Jag tycker ni e dåliga på att kommentera :( Gör gärna det :)

Cupcake-julkula!

Godkväll!

Idag har jag o mamma vart på Rusta o kollat :) Var där för några veckor sen

med pappa o såg världens sötaste "julkula": EN CUPCAKE! ♥

Me Like! Den e inte speciellt julig så jag tänkte ha den

hängandes i mitt rum nånstans ;)

Glittrig o fin!

Köpte också världens godastekola o mint karameller, mums!

Sånna man kan köpa på båtar som har florsocker på sig :)

Hittade också jättebilliga julpyssel för 39 kr, taget! ;)

Åh, vad jag längtar till julen! Julgodis, presenter, julmat o massa mys!

Skäggiga tomtar att ställa vid pepparkakshuset o tomtenissar att hänga i granen!

Nu till middag har jag sörplat soppa o brödkrutonger, Schmaskens!

Mamma gjorde en ugnspannkaka men var inte

så hungrig.

Jag har provat att vika typ present stjärnor. Det gick ganska bra :)

Först hittade jag en sida där jag inte fattade nånting men efter ett tag hittade jag

en annan beskrivning på engelska :) Då gick det bättre o nu behöver jag inte ens titta

på beskrivningen :)

En färgglad o en vit

Jag har inte visat vilka snygga porslins cupcakes-burkar o grytlappar

jag köpt på Svea heminredning :) 50 kr styck för

burkarna o grytlapparna var nedsatta till 30 kr styck :)

Burkar att stoppa lite smått o gott! :)

Underbart söta, eller hur?! ;)

Ett filmtips till er katastof-älskare :) Se Poseidon på 6:an klockan 21.00 ikväll.

Den e SKIT bra! :)

Ha det! Ska vika fler stjärnor nu ♥ C ya!

Chicken a la Linnea!

God eftermiddag!

Till lunch har jag ätit världens godaste curry kyckling.

Serverades med BBQ pommes, grillade

ananas skivor och green chillisås :)

Ett recept helt från scratch o hällde i lite allt möjligt i glacen :)

Curry kyckling: 2 pers.

1stor kyckling filé

100g creme fraiche

3 msk chilli sås ( typ den som är som ketchup )

3 tsk dijonsenap

1 tsk sambalolec eller annan stark sås

2 tsk curry eller mer efter smak

salt o peppar

10 valnötter

Green chillisås:

100g creme fraiche

2 msk green chilli

salt o peppar

Grillad ananas:

1 burk ananas ( 4 skivor )

olja

Curry kyckling:

 Skär kycklingen i skivor, typ 1 cm tjocka.

Blanda creme fraiche, chillisås o dijonsenap. Rör i sambalolec,

curry, salt o peppar. Häll i kycklingen i glacen o blanda väl tills alla e

täckta av den. Stoppa in i kylen i 15-30 minuter. Hacka valnötterna.

Stek kycklingen i smör några minuter på var sida. Dra ner värmen o strö på 

valnötterna. Lägg på ett lock o låt stekas 5 minuter till. 

Sås:

Blanda creme fraiche o green chilli. Krydda efter smak.

Grillad ananas:

Lägg ananas skivorna på lite hushållspapper. Häll lite olja i e stekpanna.

Lägg i ananas skivorna o stek tills dom fått en liten gyllen-

brun färg.  

Ett tips är att strö lite valnötter uppepå efter du stekt kycklingen :)

Tyvärr så han ananasen åka ner i magen innan korten togs :(

Cookie dough cake balls - receptet!

God morgon!

Förlåt att jag inte la upp receptet på cake ball´s igår

men jag var såååå trött. Min farfars tomt består av vildvuxna träd o buskar

typ. Så jag bärde träd igår. O fixade lite primitivt fika

därimellan :) Skar sockerkaka med morakniv,

pappers tallrikar o plast bestick. Pappa o jag åkte hem kanske halv två

o bytte skor för mina tygskor var genomblöta o mina fötter kalla :(

Grillade lite korv efter det ;P Finns inget bättre än att grilla

korv på "vintern" om man nu kan kalla det det. SLASK!

Idag ska vi åka till Jober max ( sport butik ) o köpa

gore-tex kängor till mamma som e på rea. Kanske ska köpa vinter

jacka till mig också... o ett par mjukisbyxor ( Mina gick sönder igår

för det stack upp en gigantisk ståltråd från marken. Min

farfar hade lite smått o gott på sin tomt. Div. bildörrar, cyklar,

ved, sparkar osv. Eftersom det e en tomt som ligger typ på

landet så har vildsvinen vart där o bökat... o sen snöslask på det...

det blev riktigt gosigt att gå på... 

Mitt recept e från linneas skafferi men har ändrat på det lite angående

choklad, smör o mjöl.

Cookie Dough Cake Ball´s: 30 stycken

2 ½ dl mjöl

150g smör

1 ½ florsocker

2 tsk vaniljsocker

100g mörk choklad

100g vit choklad

300g choklad

strössel, sockerpastedekoration el. dyl.

Blanda smör o socker. Häll i mjöl o vanljsocker.

Rör ner choklad sorterna o blanda till en kakdeg. Knåda den på

mjölat bakbord för att få den slät o fin. Rulla till bollar o

ställ i frysen en halvtimme.

Smält chokladen. Doppa alla bollar ( lägg i bollen i chokladen o använd

två gafflar för att den ska få choklad överallt ) o sätt eller strö valfri

dekoration på. Obs. Tänk på att chokladen stelnar ganska fort på den kalla bollen

så sätt på dekorationen snabbt. Förvara i kylskåp!

Bild på ev. jacka o mjukisbyxor sen så To be Continued så länge! :)

Cookie dough cake balls!

Hallojs!

Idag har fredags sysslan blivit att göra cake balls. Var bara

tvungen att prova. Mitt recept kommer från Linneasskafferi men har

ändrat lite. Orkar inte lägga upp

receptet nu för jag måste upp 9 imorrn :(

Vi ska rensa farfars tomt imorrn för det ska säljas.

Visst e det söta lila blommor i sockerpasta uppepå?

 

Mitt paket från tårtdecor har kommit så jag använde

den lila färgen, nejlikeutstickaren o sockerpastan idag :)

Köpte mini cupcakes formar också. Den jag ville ha var slut så vi fick 2

paket för samma pris som en ;)

 Nattie, Nattie!

Fyrkantiga formar o gummisnoddar!

Halloj!

Idag har jag vart på stan me mina kompisar o passade på att köpa

några bakformar till ;) Förra gången jag var på stan hittade

jag inte dom här som jag ville ha

så jag köpte andra istället. Formarna e fyrkantiga formar

o dom e ju så snygga! Köpte ljusrosa med rosa blommor på

idag :) Förra gången köpte jag lila o gul randiga.

Här e lite bilder på dom :)

Har vart hos tandis idag också :) Jag har nog inte berättat att jag ska få tandställning .

Så jag berättar nu ;) Jag ska få tandställning! :) Som ni ser

på bilden sitter mina tänder lite huller o buller i käften så det ska dom fixa :)

Dom ljusblå sakerna e alltså gummisnoddarna som ska göra mellanrum

mellan tänderna där tandställningen ska sitta :)

Bilden tycker jag passar bra i en skräckfilm! ;)

Choklad tårtor med Mintchoklad ganache!

Hallojs!

80 års festen igår var ganska trevlig.

Dom flesta tyckte att tårtorna var jättegoda ( Iallafall vad dom sa ).

Jag hade gjort tre tårtor o EN gick åt... På 30 personer :O

Det gick åt en äppelkaka o 4 cupcakes.

Vår släkt e inte bra på att äta fika! Fy skäms!

P.s. Jag har inte gjort bottnarna för jag tycker inte det e så kul ;)

Chokladbottnar: 2 stycken

300g margarin

4dl socker

2 dl kakao

6 tsk vaniljsocker

4 ägg

4 dl mjöl

Mintchoklad ganache:

3 dl grädde

200g mjölkchoklad

några droppar pepparmintsolja

Chokladtäcke:

200g mörkchoklad

1 msk olja

Chokladbottnar:

Sätt ugnen på 175 grader.

Smält margarinet i en kastrull o dra sedan från spisen.

Rör i socker, vaniljsocker o kakao. Rör i ett ägg i taget.

Blanda i mjölet.

Dela upp smeten i två smörade, bröade o löstagbara formar.

Grädda i nedre delen av ugnen i 20 minuter.

Ganache:

Värm upp grädden tills första bubblan kommer till ytan.

Rör sedan i mjölkchokladen tills den smält.

Ta lite i taget. Häll i några droppar

pepparmintsolja. Ta inte i för mycket. Ställ

in i kylen minst 6 timmar. Vispa sedan upp till en fluffig ganache.

( Ungefär samma konsistent som grädde )

Bre halva ganachen på den ena ( kalla ) tårtbottnen

o lägg sedan på den andra.

Bre sedan resterande ganache jämnt o fint på bottnen.

Chokladtäcke:

Smält chokladen i micron. Rör sedan ner oljan.

Häll sedan chokladen på tårtan o bre ut jämnt. Dekorera

med valfri dekoration!

Tårtan behövs stå i kylen o det kan

 va bra att göra ganachen typ 4 timmar innan du gör tårtbottnarna.

 

Om du ska sätta dit sockerpastefigurer kan du använda

äggvita som lim :)

Schmaskens!

Måste köpa lite mer sockerpasta eftersom typ allt gick åt till tårtorna :(

Cupcakes utan ägg, mjölk, soya o nötter!

Japp, det var kvällens utmaning :) Min syssling e

nämligen allergisk mot allt det.

Resultatet blev choklad cupcakes med chokladsmörkräm.

Provade för första gången att ha lock i sockerpasta

uppepå. Väldigt lyckat o enklare än va jag trodde :)

Använde "sockerkaka utan ägg" receptet

( från sju sorters kakor-boken ) o la till lite kakao.

Bytte ut mjölken mot havredryck o

använde mjölkfritt margarin ( Tyvärr finns inte

mjölkfritt smör ) som inte blev lika gott men va ska man göra? :(

Har även gjort en tårta klar ( Ska hälla den smälta

mörka choklad på tårtan imorrn ) o ska göra 1-2 tårtor till

imorrn.

Choklad cupcakes utan ägg o mjölk: c.a 6 st

2 dl mjöl

50 g smält mjölkfritt margarin

1 ½ dl havredryck

1 ½ dl socker

1 ½ tsk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

3 msk kakao

Chokladsmörkräm utan mjölk:

100g mjölkfritt margarin

2 dl florsocker

2 msk kakao

( ha eventuellt i lite extra margarin om det blir för torrt )

Cupcakes:

Sätt ugnen på 200 grader.

Häll alla torra ingredienserna i en bunke o rör om lite.

Häll i havredryck o smält mjölkfritt margarin.

Vispa i t.ex en köksassistent tills

smeten e slät. Häll den i formarna o ställ in i ugnen i 15

minuter. Ändra sedan värmen till 150 grader o låt

stå i ugnen i 10 minuter till. Akta så dom inte

"svämmar" över ;)

Chokladsmörkräm:

Vispa det mjölkfria margarinet väl. Häll sedan

i dom torra ingredienserna. Rör om tills det blivit en jämn smet utan

klumpar. Använd en slickepott.

Spritsa sedan lite smörkräm på cupcakes o lägg sedan på

sockerpaste-locket. Jämna till kanterna me en sax.

Gör toppen jämn o fin. Sätt dit valfria dekorationer med hjälp av

vatten. Klart!

Låt stå i kylskåp

 Patellgrön me småblommor i gult o rosa!

Min favvo!

 Blå med gula o rosa småblommor!

Rosa med prästkragar!

Citronsaft!

Hallojs igen!

Nu kommer ett till inlägg för att kompletera bloggtorkan :)

Den här citronsaften gjorde jag för

kanske en vecka sen då mina underbara kompisar va på fika.

Den e himmelsk ( hoppas dom också tyckte det )

o jätte enkel. Vatten, citroner, socker o

citronsyra :P

Läskande citronsaft: C.a 2,5 l

1,5 l kokande vatten

1,2 kg socker

5 citroner

1 msk citronsyra

Koka upp vattnet i t.ex en vattenkokare.

Riv av citronskalet på alla citroner o pressa ur all saft.

Häll vatten, socker, citronsaft o skal o citronsyra

i en stor bunke. Rör om tills

sockret löst upp sig o lägg sedan plastfolie uppepå.

Låt stå minst en natt o sila sedan bort skalet o annat som inte får va med.

Sen e det bara o frossa i citronsaft!

Den e väldigt bra o ge i present också ;)

Obs. Spädes ut 1+4.

Redo att drickas!

Vita rosor!

Halloj!

Förlåt att jag inte skrivit på ett tag men jag har

inte haft nåt roligt ämne att skriva om :(

Men nu ska det bli baka av! Mormor fyller 80 i morrn

så jag ska baka tårtor :) Choklad bottnar med

mintchoklad ganache i mellan. Sedan

ett skal av mörk choklad :P

Schmaskens! Uppepå tårtan hade jag tänkt ha

vita rosor o vita småblommor :)

Har precis gjort dom.

Lite svåra va dom men det gör inget,

jag blev nöjd.

 Stor ros!

 Rosenknopp!



Liten ros!

Imorrn kommer bilderna o receptet på tårtan.

Ha de braaa!

Rosor o prästkragar!

Hallojs!

Ikväll har jag roat mig me att göra en ros ( ganska... charmig )

o prästkragar ( betydligt lättare ). Det tog så där

en o en halv timme o göra ( gjorde småblommor också )

Eftersom jag ska göra tårtor till min mormors 80-års dag

så tänkte jag prova lite. Nu har jag iallafall en liten bild

i huvudet som jag vill att det ska se ut :)

Chokladbottnar o sen mjölkchoklad ganache.

Schmaskens. Tänkte ha färgerna rosa, gul o

vit som dekorationer. Jätte gulligt!

Här e iallafall bilderna:

 En rosa ros ;)

Daisies ;)

Som sagt så e min blixt på kameran väldigt ljus

så färgerna e lite mörkare i verkligheten!

Imorrn blir det skola. Har vart sjuk 3 dar ( förskyld ).

Ska bli kul o träffa vännerna igen ;)

Sockerpaste blommor o paj!

Hallojs!

Idag har jag provat på att göra små söta blommor

i sockerpasta :) Väldigt fina ska jag säga.

Provade bara me två färger

men ska göra fler saker inom en snar framtid :)

Jag gjorde en liten ostoskink paj till lunch idag.

Smaskens! Alltid när jag gör paj gör jag smuldeg uppepå

istället för i botten. Dels tycker jag det e godast för att det blir frasigare

o dels för att det inte tar lika lång tid.

Ostoskink paj ( smulig ): 2 pers

Fyllning:

2 ägg

3/4 dl riven ost

100g skinka

1 ½ dl mjölk

salt o peppar

Deg:

1 ½ dl mjöl

50g smör

1 dl riven ost

Sätt ugnen på 200 grader. Smörj en form ( Jag hade

en oval form, kanske 20x15 cm )

Häll ägg, ost, skinka o mjölk i en skål. Tillsätt salt o peppar

efter smak. Häll i formen o ställ i ugnen 20-25 min.

Knåda smör, mjöl till en smulig deg. Tillsätt osten.

Knåda till den känns smulig o lägg i lite mer mjöl eller smör om det behövs.

Ta ut pajen o lägg på smuldegen. Stoppa in igen 20 min tills

den fått lite färg ;)

Sockerpastan var himmelsk att forma o kavla :)

Har gjort egen sockerpasta förut men det blev bara skit :( Smulig o torr!

Den här kunde man använda spillet flera gånger innan den ens blev lite torr :O

Torkar absolut inte snabbt så man känner inte så stor press.

Mamma utbrast "vi kanske ska köpa lite mer

ifall det inte räcker till dopet" efter hon provat.

Okej, sa jag!

Ganska lätt att göra.

Kavla sockerpastan på ett platt ( typ diskbänk ) o maizeenamjölat bord.

Ta valfri form o tryck på den kavlade sockerpastan.

Lossa försiktigt figuren o lägg på t.ex en bricka.

Om du vill att blomman ska vara lite skålformad

kan du lägga blomman i en tesked :)

När den torkat lite kan du borsta bort mjölet med en torr pensel.

Om du vill sätta dit en liten silverkula eller dyl

så ska du blöta stället där den ska sitta o sen trycka dit den.
Rkomenderar starkt Ballinas sockerpasta!

Närbild dubbelblomma

 Små söta blommor. Dom e lite mörkare i verkligheten



Dubbla blommor. Om du vill sätta dom såhär ska du blöta

mitten på den stora blomman o sen sätta dit den mindre.

Tryck inte för hårt så den blir förstörd ;)

P.S. Mamma har gjort ankan/hönan/ kyckling ;)

Duktig mamma!