Nyårs-tårta!

Gokväll!

Idag har jag vart på stan med mamma o köpt 2 sportbh:ar. Hittade jätte-

söta blomutstickare på Åhlens :) Ska använda dom till tårtorna

jag ska göra till min syrras jobb när hon fyller år.

Mamma ville att jag skulle göra en nyårs-tårta till hennes jobb

eftersom hon jobbar då :( Visst, sa jag såklart :D Provade en ny

chokladbotten som e lite "lättare". I mellan hade jag citronkräm, uppepå hade

jag mjölkchokladganache o till sist täckt med smält 70% choklad :) Mums!

För att få den nyårs-aktig gjorde jag en klocka där visarna pekar på tolvslaget :)

Jag tröck ut rundlar som jag sedan skrev numrena med vatten

o satte sedan dit silverkulor :D

Chokladbotten 2 delar:

2 ½ dl mjöl

3 dl socker

2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

½ dl kakao

150g smält smör

1 ½ hett vatten

2 ägg

Gör såhär:

Sätt ugnen på 175 grader. Blanda alla torra ingredienser i en skål.

Smält smöret o häll ner det i blandningen.Rör om. Koka upp vatten o häll i det.

Blanda i ett ägg i taget under omrörning.

Smöra o mjöla en form. Häll i smeten o ställ in i nedre delen av ugnen (inte längst ner).

Grädda i 40-45 minuter.

När den kallnat helt så skär av "kullen" o dela den i 2 delar.

Citronkräm 1 tjockt lager:

1-½ dl lemon curd

3 dl grädde

(Recept lemon curd 0,5 l:

2 dl socker

3 citroner

100g smör

4 lättvispade ägg

Häll i socker, citronsaft o citronskal (tvätta noga) o blanda. Klicka ner smöret

o äggen. Låt sjuda i 15 minuter under omrörning hela tiden. Häll upp

i maskindiskade glasburkar (eller burkar som legat i kokande vatten) o

förvara i kylskåp. Hållbarhet 2-3 veckor.)

Gör såhär:

Vispa grädden tills den e tjock men ändå inte färdig. Häll i lemoncurden

(man kan använda färdigköpt lemoncurd) o vispa lite till tills den går

o bre på.

Mjölkchokladganache:

200g mjölkchoklad

3 dl grädde

Gör såhär:

Koka upp grädden. Dela chokladen i rutor o häll i. Rör om

tills smeten blir helt slät. Häll i en skål o ställ in i

kylen c.a 6 timmar eller helst över natten.

Vispa sedan upp den som grädde. (Tips: Gör ganachen dagen innan du

ska göra tårtan)  

Sätt ihop tårtan o låt den stå minst 2 timmar i kylen. Smält 300g choklad häll i 1 msk olja

för att få den glansig. Häll över den o bre den slät (Gör detta steg väldigt snabbt)

Dekorera sedan :) Ett tips för att få dekorationen att

fastna så kan man pensla lite äggvita där du ska sätta den.