God eftermiddag!
Till lunch har jag ätit världens godaste curry kyckling.
Serverades med BBQ pommes, grillade
ananas skivor och green chillisås :)
Ett recept helt från scratch o hällde i lite allt möjligt i glacen :)
Curry kyckling: 2 pers.
1stor kyckling filé
100g creme fraiche
3 msk chilli sås ( typ den som är som ketchup )
3 tsk dijonsenap
1 tsk sambalolec eller annan stark sås
2 tsk curry eller mer efter smak
salt o peppar
10 valnötter
Green chillisås:
100g creme fraiche
2 msk green chilli
salt o peppar
Grillad ananas:
1 burk ananas ( 4 skivor )
olja
Curry kyckling:
Skär kycklingen i skivor, typ 1 cm tjocka.
Blanda creme fraiche, chillisås o dijonsenap. Rör i sambalolec,
curry, salt o peppar. Häll i kycklingen i glacen o blanda väl tills alla e
täckta av den. Stoppa in i kylen i 15-30 minuter. Hacka valnötterna.
Stek kycklingen i smör några minuter på var sida. Dra ner värmen o strö på
valnötterna. Lägg på ett lock o låt stekas 5 minuter till.
Sås:
Blanda creme fraiche o green chilli. Krydda efter smak.
Grillad ananas:
Lägg ananas skivorna på lite hushållspapper. Häll lite olja i e stekpanna.
Lägg i ananas skivorna o stek tills dom fått en liten gyllen-
brun färg.
Ett tips är att strö lite valnötter uppepå efter du stekt kycklingen :)
Tyvärr så han ananasen åka ner i magen innan korten togs :(
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar