Krämig räkpasta!

Hallå! Det var ett tag sen :) Haft lite fullt upp med skolstarten

och så. Till middag idag slängde jag

ihop en räkpasta. Tog lite vi hade hemma och den blev

superduper god, verkligen! :D

Den räcker nog till en 5-6 stycken i alla fall.

Räkpasta:

 1 pkt valfri Barilla pasta 500g

5 dl matlagningsgrädde

1 chili

3 vitlöksklyftor

15-20 blad basilika

2 msk hummerfond

2 tomater

300g räkor

Salt & peppar

Gör såhär:

Koka pastan efter anvisningarna på förpackningen.

Häll grädden i en stor gryta. Hacka chili

och vitlöken fint och häll i. Tillsätt hummerfonden,

hackad basilika. Låt puttra 3 minuter. Hacka tomater fint och

häll i dom. Ta grytan från plattan och häll i räkorna OBS! Det får

inte koka! Rör om tills räkorna blivit uppvärmda. Ringla lite olivolja
över pastan och häll i den i såsen.

Vänd runt pastan så den blir täckt av såsen. Krydda med salt
och peppar om det behövs. 

Häll upp i en fin skål och servera med basilika och tomater.

Jag har fått en beställning från min bror igen men denna gång
är det till min brorson :) Ska göra en tårta med
lite bilar då han e tokig i alla slags fordon ;)
Om två helger fyller han 3 år så ni får se bilder då :)
Ha en bra vecka!