Morotskaka med limefrosting!

Halloj!

Hur mår alla denna soliga Tisdag?!
Jag mår fin fint :D
Nu kommer receptet på den saftiga morotskakan :D

Morotskaka 8-10 bitar:

3 ägg

3 dl socker

3 dl mjöl

1 ½ tsk vaniljsocker

3 tsk bakpulver

1 tsk kanel

1 ½ dl rapsolja

4 ½ dl rårivna morötter



Gör såhär:

Sätt ugnen på 175 grader.

Vispa ägg o socker pösigt. Sikta i alla torra ingredienser o vänd ner i

smeten. Häll i olja o de rivna morötterna. Blanda om.

Smöra o bröa en form med avtagbara kanter. Häll i smeten o grädda

i nedre delen av ugnen i 55 minuter. Låt svalna helt.

 
Lime frosting:
100g philadelphiaost
2 ½ dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
Skal från 1 lime
60g smör

Gör såhär:
Vispa osten och smöret fluffigt. Tillsätt sockret o blanda till
en smet utan klumpar. Rör i skal från limen.
Smeta på uppepå morotskakan.

Morötter o blommor i sockerpasta, dekorerade med sockerkulor :D